Главная » Интересно знать » История кафе в России

История кафе в России

Термин «кафе» в русском языке появился из немецкого либо французского языка и произошел от слова «кофе». Следовательно, первые кафе представляли собой именно кофейни — общественные заведения, где можно было выпить чаю, кофе, приобрести пирожные, конфеты, булочки и другие кондитерские изделия, но не больше.

В 40-50-е гг. в крупных городах России стали популярны кафе-мороженое. Здесь можно было купить мороженое, молочные коктейли, прохладительные напитки и кондитерские изделия. Однако со временем этот вид кафе исчез так же, как и многие другие учреждения общественного питания эпохи СССР. А уже в середине 90-х годов настала эра возрождения кафе-мороженое, кафе-кондитерских и прочих видов кафе по всей России. К этому периоду относится открытие значительной части российских кафе, которые функционируют и по сегодняшний день. Более того, каждый год во всех городах страны появляются новые, все более современные кафе, которые привлекают самых разных посетителей: от школьников и студентов до семейных пар и деловых людей.