Главная » Информация » История возникновения кафе

История возникновения кафе

istoriya_vozniknoveniya_kafeИстория возникновения кафе

Многие, наверное, замечали схожесть слов «кафе» и «кофе». Это не случайность и не простое созвучие слов, вкус божественного напитка из средневековья действительно послужил стимулом к открытию и дальнейшему развитию таких заведений, как кофейни.

О праве признания страны, открывшей первую кофейню, до сих пор идет спор между Францией и Италией, хотя в голландском городке Ливорно первая кофейня была открыта в 1651 году, а в Константинополе уличные кафе существовали еще в 1550 году. Как бы там ни было, но официальная история появления кофе составляет порядка трех тысяч лет, а родиной первой кофейни является Восток.

Первые в истории кофейни

Во Франции первое кафе открылось в 1686 году, помимо кофе в нем подавали мороженое. Нововведение быстро приобрело огромную популярность и облетело все страны Европы. К концу семнадцатого века такие уютные уголки уже были в каждой стране в большом количестве. Процесс приготовление кофе в этих заведениях приравнивался к некоему таинству и проводился в небольшом полумраке. Чарующий легкий аромат напитка распространялся по улице, привлекая в кофейни клиентов.

В больших городах Европы такие заведения со временем стали превращаться в уютные клубы, посещаемые просвещенной публикой, где чашка замечательного кофе настраивала на дружеские разговоры. Стали появляться литературные кафе, посещаемые поэтами, писателями, художниками и музыкантами. Такие заведения из обычных кафе превращались в очаги современной культуры.

В истории возникновения кафе Россия, к сожалению, занимает одно из последних мест. Первые кофейни у нас появились лишь в начале девятнадцатого века и сразу стали любимым местом знати и интеллигенции. Дополнительными услугами таких заведений являлись бильярд и шахматы, здесь можно было читать газеты и обсуждать прочитанные новости с завсегдатаями.

Современные кафе и их отличия

Современные кафе предоставляют более широкий спектр услуг и имеют более широкий ассортимент напитков и блюд. Отличаются они дизайнерским оформлением, необычными перевоплощениями и трансформациями. Днем некоторые кафе являются спокойными и тихими уютными заведениями, а вечером превращаются в спортивные бары, где можно посмотреть футбольный матч и выпить пива. В борьбе за посетителей владельцы таких заведений стараются предугадать желания клиентов и учесть их вкусы. Прогресс в этой области не стоит на месте. В современных кафе можно не только приятно провести время с семьей и друзьями, но также посмотреть хороший фильм или пообщаться с милыми животными. Существует также категория детских кафе, где можно организовать тематический праздник для детей.

Многочисленные заведения, называемые «интернет-кафе», предоставляют возможность деловым людям и студентам отдохнуть, перекусить и одновременно найти полезную информацию в Сети или проверить почту.

Сегодня уже невозможно представить себе современную жизнь без таких комфортных и веселых заведений как кафе. Да и что бы мы делали без чудного аромата свежезаваренного кофе?